المزاج
المقادير :
بطاطسايه كبيره هنقطعها صوابع رفيعه
كوبايه دقيق
فلفل وملح
معلقتين صغيرين بيكنج بودر
تلات معالق صغيرين فلفل احمر وده موجود عن اي عطار
الطريقه :
هنجيب الدقيق والملح والفلفل والبيكنج بودر والفلفل الاحمر
وهنحط عليهم مايه شويه بشويه مع التقليب
لحد ما تتكون عجينه متماسكه يعني بين عجينه الكيكه وعجينه البيتزا
لا ناشفه قوي ولا سايبه قوي بحيت انها تلزق علي البطاطس
وبعدين نحطها علي البطاطس ونقلبهم في بعض كويس لحد ما كل البطاطس
يبقي عليها الخلطه ديه من بره
ونسيبها نص ساعه
ونقلي البطاطس عادي خالص
بس بعد ما الزيت يسخن في الاول ونحط البطاطس نبقي نهدي
شويه عليها علشان البطاطس تستوي من جوه من غير ما تكون الخلطه من بره لونها بقه غامق قوي
صوص البطاطس .
ملعقتين مايونيز
ملعقة كاتشب
نصف ملعقة زبادى
نصف خيار مخلل مقطع صغير.
وبالهنا والشفا
طريقة اخرى
جيبي البطاطس وقشريها وقطعيها صوابع عاديه
بعد كده
جيبي بيضه اضريها وحطي نقطة زيت وفلفل وملح
حطي صوابع البطاطس فيها
بعد كده
شيلي صوابع البطاطس وحطيها في البقسماط
علي فكره دي نفس طريقة الفراخ البانيه او البوفتيك
بطاطسايه كبيره هنقطعها صوابع رفيعه
كوبايه دقيق
فلفل وملح
معلقتين صغيرين بيكنج بودر
تلات معالق صغيرين فلفل احمر وده موجود عن اي عطار
الطريقه :
هنجيب الدقيق والملح والفلفل والبيكنج بودر والفلفل الاحمر
وهنحط عليهم مايه شويه بشويه مع التقليب
لحد ما تتكون عجينه متماسكه يعني بين عجينه الكيكه وعجينه البيتزا
لا ناشفه قوي ولا سايبه قوي بحيت انها تلزق علي البطاطس
وبعدين نحطها علي البطاطس ونقلبهم في بعض كويس لحد ما كل البطاطس
يبقي عليها الخلطه ديه من بره
ونسيبها نص ساعه
ونقلي البطاطس عادي خالص
بس بعد ما الزيت يسخن في الاول ونحط البطاطس نبقي نهدي
شويه عليها علشان البطاطس تستوي من جوه من غير ما تكون الخلطه من بره لونها بقه غامق قوي
صوص البطاطس .
ملعقتين مايونيز
ملعقة كاتشب
نصف ملعقة زبادى
نصف خيار مخلل مقطع صغير.
وبالهنا والشفا
طريقة اخرى
جيبي البطاطس وقشريها وقطعيها صوابع عاديه
بعد كده
جيبي بيضه اضريها وحطي نقطة زيت وفلفل وملح
حطي صوابع البطاطس فيها
بعد كده
شيلي صوابع البطاطس وحطيها في البقسماط
علي فكره دي نفس طريقة الفراخ البانيه او البوفتيك